スパゲッティ・アル・ラグ

　煮込みソースをイタリア語では(ragu）ラグと呼びます。

　久しぶりにカミさんが友人と出かけるという事で、数年ぶりに Spaghetti al ragu　を造ることにしました。玉ねぎとニンジンを炒め、そこにひき肉を加え一時間程煮込んだ後で、市販のソースを入れて、更に30分ほど煮てみました。

　子供たちの評判も良く、むかしイタリア旅行から帰ってソースづくりに精を出していたのが役に立ったようです。写真は子供の要望により、トウモロコシを載せてあります。